チームKINOの餅つき

新潟市西区小針浜のギャラリー・nef（ネフ）。
ここで、以前「いのちの食べかた」を上映した、チームKINOの人たちが餅つきをするとのこと。
ただ純粋に、餅つきをするそうです。


海の家なので、窓から冬の日本海が見えます。
また、新潟では海の家という言葉は使わず、主に浜茶屋という言葉が使われます。


タンスがいい味。


臼に、蒸したもち米を入れます。KINOの人が作ったもち米です。


ふたりで臼を中心にグルグルまわりながら、
杵でぐっ、ぐっともち米の粒をつぶしていきます。



もちつき。



みんなでやります。


つきあがった餅。砂糖あん、塩あん、ゴマきなこ、

黒埼茶豆ずんだなどをまぶします。


あんこは、砂糖と間違えて塩を入れた塩あんがありました。
これ、いけるなあ。


きなこ、ずんだ、塩あん。


豚汁とつきたての餅。


漬物とりんご。


お茶は薪ストーブの上のヤカンから、セルフサービス。


2杯目の豚汁。じゃがいもではなく、長芋が入っています。
長いもは繊維がしっかりしていて、汁にどろっととけないものの、
ほくっとした食感はジャガイモに似ています。


KINOの人が持ってきた牛乳。これが農協牛乳にパック詰めされるそうです。


石油ストーブの上にもちつきの間中置いていました。
膜が張ってきて、そろそろ飲み頃。


しぼりたて牛乳だから濃いのかなーと思いきや、サラッとしたのみ口で、
深く甘いです。下の奥の方で複雑な甘味があるような。


臼と杵を洗います。


ごちそうさまでした。