もち肌・越後姫

新潟市黒埼・ふるさと村でGW期間中「いちごの菓子まつり」が行われていました。

和菓子店・さかたやさんのブース。「いちご大福」と「べっぴんさん」を購入。

左奥・いちご大福、右手前・べっぴんさん。ともに1個150円。
いちご大福は、新潟県産イチゴ・越後姫を北海道産の白あんで包み、
さらに新潟県産もち米・コガネモチで包んでいます。
甘い・酸味・やわらかさ、春らしいお菓子です。

べっぴんさんも越後姫を使っていますが、こちらは餡の代わりに生クリーム、
もち米ではなく白玉粉でできている求肥で包んでいます。
食感はどことなく、アイス・雪見だいふくに似ている様な。

今年の越後姫の出来はまずまず。4月にだいぶ天候が荒れたので、
収量もそこそこ、味も良く、値段もそんなに暴落せず。
農協さんも農家さんも喜んでおられるようです。