茶豆でマメな運転を。

新潟市西区、バイパス亀貝インターを降りて走っていたら、
警察に車を止められました。
「スピード違反したかな・・・」と思ったら、
交通事故防止運動のキャンペーンだそうで、
チラシと黒埼茶豆をもらいました。

マメな運転をしてください、とのことでした。

使っている袋は、鮮度保持袋・P-プラス。
枝豆は呼吸と蒸散の激しい野菜です。
呼吸が激しいと、自身の持つ糖分を二酸化炭素として吐き出すため、
糖分が減る=まずくなります。
P-プラスには微細な穴が空いており、この穴が枝豆の呼吸をおさえる働きをします。
つまり、P-プラスは枝豆の糖分があまり減らずに保存できるのです。
冷蔵庫保存で1週間くらいならおいしく食べることができます。