ベジフルカルテ勉強会、冬菜

新潟の野菜ソムリエの団体、ベジフルコミュニティ新潟発足。
2007年2月17日土曜日、さっそく勉強会に参加してきました。遅刻ギリギリでしたが・・・。
料理の先生、県の農業普及員、食生活アドバイザー、ＦＭのパーソナリティーなど
様々な方がいらっしゃってました。
まあ肩書きはどうであれ、食について感心のある新潟美人の方々、といったところです。
今回は野菜ソムリエの修行の一環、ベジフルカルテ作成の勉強会です。
テーマはトウナ。
一般の生活者（=消費者）にとって、トンネル栽培とかFG袋とか
そういった言葉は全く知られていないですね。当たり前ですが。
トンネル栽培とは、畑に半円状の支柱を列に並べ、上からビニールやポリエチレンのシートを
かけて保温し、促成栽培する方法です。
FG袋とは、冬菜やほうれん草などが入っているパリパリした透明な袋のことです。
OPP袋、ボードン（防曇）袋とも呼ばれます。

次回は苺について勉強になりそうです。