新潟県農業大学校まつり2008

2008年10月18日土曜日、新潟市西蒲区・旧巻町にある新潟県農業大学校で、
学園祭が行われました。




農大生が作った野菜が売られています。


お米も販売中。


204教室では、米の試食アンケート中。
入室と同時に、ポップコーンのいいにおいがしました。
でもポップコーンは見当たりません。

においの正体は、香り米のかほるこ。
炊くとポップコーンの香りがするそうです。
チャーハンやカレー、ピラフなどに相性がいいそうです。

新潟県で開発された黒米の紫宝と、色素米の紅香。
紫宝は、アントシアニンが含まれています。
ところで、アントシアニンと視力回復にはなんら因果関係はありません。
アントシアニンを使った健康食品で視力回復を謳っているのは、
体験談に基づくいいかげんなものばかりです。
まあほとんどの健康食品（と呼ばれるもの）の体験談広告はあやしいものばかりですが。
学説や研究論文を引き合いにし、さらに入念に検証したデータに基づいた広告があれば
見てみたいものです。
話がそれましたが、アントシアニンは視力には関係ありませんが
カラダにはまあいいそうです。
紅香の赤色はタンニン系ポリフェノールだそうです。


こんな感じでお米が並んでいます。全て農業大学校の田んぼで栽培されました。


試食の４品。
右上から時計まわりに、
紫宝（コシヒカリ１合に対し大さじ１）、紅香（同じく大さじ１）、コシヒカリ、かほるこ。
コシヒカリは香りと粘りと甘みですぐわかります。



世の中には、いろんな人参があります。


農業がだぁーいすき！！のポスター。
どこかで見たことがある人たちです・・・。もしかしてKINOの方々？


ありがとうございました。勉強になります。