新ショウガの食べかた

新ショウガ。みずみずしくサワヤカでアツいハートを持っています。
土鍋のフタに山と盛られた新生姜。沼垂の朝市で、1200円だそうです。
おそらく新潟市北区の豊栄産。


スライスしてザラメで煮て乾燥させたもの。ショウガ砂糖煮。
ザラメではなく黒砂糖だともっとおいしいらしいです。
そのままおやつに、おつまみに。
お湯を注いでショウガ湯に。ハチミツを足してもいいかも。


甘酢漬け。梅干の汁で色をつけています。