某所に載せたイチゴ原稿 その３ 旬

３、旬

現在我々が食べているイチゴの旬は、新年から5月ごろまで。

中でも、価格の高い1月に出荷を合わせるビニールハウス内での

促成栽培が主流となっています。

1月よりもさらに値段が高い、12月のクリスマスケーキ需要に合わせた

超促成栽培も近年見られます。

ビニールハウスを使わない露地栽培による本来の旬は、

5月～6月にかけての数週間だけ。

露地栽培品種としては、ダナーや宝交早生など、

昔からある小粒で酸味の強いものがあります。

家庭菜園でイチゴを栽培する場合もこれらがいいでしょう。