越の丸ナス

新潟県上越地方のハウスで、夏に作られる越の丸なす。
輪切りにしてステーキにするといいそうです。
くわしくはJAひすいさんのHPにレシピがあります。
http://www.ja-hisui.or.jp/asp/index.asp?jaid=2302