柿にはみかんの約2倍に値するビタミンCが含まれ、100g中70mgもあります。
柿1個だいたい150ｇとすると、へたをとったり皮をむいたりして可食部は約75パーセントで112g。
1個まるごと食べると、ビタミンCをおよそ80mg摂取できます。
なんと、一日の成人男性のビタミンC摂取量を満たすことができます。
さらに血圧を下げる効果があるとされているカキ渋タンニンも含んでいます。
血中アルコール濃度の上昇を抑制するアルコールデヒドロゲナーゼという
アルコール分解酵素や、利尿作用のあるカリウムも含んでいるため、
二日酔いにも効果があるとされています。
